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Des recettes de cuisine chinoise pour une évasion savoureuse

Assortiment de plats chinois
Il n'y a pas une mais des cuisines chinoises. Photo par Somegirl
La cuisine chinoise a une longue histoire et est avant tout régionale. Très variée, elle ne se limite pas au canard laqué ou aux rouleaux de printemps. La recherche d'un équilibre entre les 5 saveurs de base, sucré, salé, acide, amer et pimenté, est fondamentale pour réussir un repas chinois comme il se doit.

Le Nouvel An en Chine est l'occasion de découvrir des spécialités culinaires réalisées spécialement pour cette fête et de plonger dans une cuisine aux multiples facettes.

Meilleures recettes de cuisine chinoise et de vinaigre des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine chinoise et de vinaigre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de carottes à la chinoise
Salade de carottes à la chinoise
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Si vous êtes encore traumatisés par les carottes râpées sèches et sans goût de la cantine, cette version devrait vous réconcilier avec la salade de carottes râpées. C'est assez rapide à préparer, parfait pour un lunch léger, et surtout ça a beaucoup, beaucoup de goût grâce aux aromates piment, ail, poivre de Sichuan, vinaigre et huile de sésame.
Chou sauté aigre-doux
Chou sauté aigre-doux
margot zhang margot zhang
Si vous voulez manger un plat léger mais bien relevé, voici une option.

Dernières recettes de cuisine chinoise et de vinaigre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine chinoise et de vinaigre qui changent !

Poulet au vinaigre du Hunan
Poulet au vinaigre du Hunan
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Cette recette chinoise de poulet Dong'An est incroyablement juteuse et délicieuse: le vinaigre équilibre vraiment le plat.
Salade de pommes de terre croquante à la chinoise
Salade de pommes de terre croquante à la chinoise
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Le secret de cette salade chinoise surprenante: les pommes de terre sont à peine cuites et restent croquantes.
Vinaigrette sucrée

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

emporte-pièces rectangulaires
Emporte-pièces rectangulaires

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de biscuits.

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Bao
Boeuf et brocolis sauté dans un wok
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Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine chinoise et toutes les recettes de vinaigre

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nouilles au poulet
Nouilles au poulet
Marc Winer Marc Winer
Aujourd’hui, on prépare des nouilles chinoises avec un goût inteeeense de poulet. Quelques petites notes pour en tirer une saveur maximale : après la première étape, videz touuut ce qu’il y a dans le wok, y compris le jus du poulet. Vous réintègrerez ce dernier par petites cuillerées tout du long de la cuisson.

Meilleures recettes de cuisine chinoise et de vinaigre

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Joyeux Nouvel An chinois !
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